パティシエの授業体験をおこないました！

令和8年8月25日（火）、岡山駅前キャンパスでは、専門学校にご協力いただき、パティシエを目指す方が集まる学科の授業体験をおこないました✨

ご協力くださった学校様は、岡山市北区岩田町の専門学校岡山ビジネスカレッジ様（パティシエ・ブーランジェ学科）です。

特別授業の参加は自由ですが、今回は、12名の生徒と、保護者の方もご参加くださいました！

今日はパティシエ・ブーランジェ学科の先生方に教えていただき、ガトーショコラ作りを体験させていただきました。

色々な材料を混ぜ合わせる過程で、砂糖を数回に分けて入れる意味や、チョコレートを混ぜるタイミング、メレンゲの混ぜ具合など、ちょっとしたことで仕上がりや食感が大きく変わることを実感し、お菓子作りの繊細さを学びました。

また、実際にお店で作るときには、商品が均一でないと売り物にならないため、生徒のみなさんが、毎日一生懸命練習されていることも勉強になりました。

完成したガトーショコラは、クッキーや粉砂糖で飾り付けをし、みんなで美味しくいただきました。

一つのお菓子を作るのには、想像以上に体力も必要で、みんなで頑張ったショコラは本当に美味しかったですね!(^^)!

岡山ビジネスカレッジの岡先生、中園先生、パティシエ・ブーランジェ学科の先生方、貴重なお時間をいただき、丁寧に教えてくださりありがとうございました。